Plus capable du gaspillage alimentaire? Ce livre vous donne plein de solutions!

Crédit photo: Dan Gold/Unsplash

Je vais commencer cet article avec un fun fact pas si l’fun que ça : en moyenne, on gaspille 27$ de nourriture par semaine
 Ouin. Au total, le tiers de la nourriture produite mondialement est gaspillĂ©e.

 

Comment on peut faire autrement? Parfois, on n’a pas l’inspiration pour cuisiner ou encore on ne connaĂźt pas nĂ©cessairement les meilleures maniĂšres pour conserver plus longtemps nos aliments. C’est pour ça que les AmiEs de la Terre de QuĂ©bec, un mouvement citoyen Ă©cologiste, a dĂ©cidĂ© de lancer un nouveau guide rempli d’informations et d’astuces pour limiter notre gaspillage alimentaire.

 

C'est la rentrée littéraire et cette année, Sauve ta bouffe a le bonheur de faire partie des nouvelles parutions!...

Posted by Sauve ta bouffe on Friday, January 10, 2020

 

Sauve ta bouffe propose presque 200 pages de conseils et d’idĂ©es pour mieux conserver nos aliments, les cuisiner, les choisir, etc. La prĂ©face est signĂ©e par Emmanuel Bilodeau! Si vous n’ĂȘtes pas familier.Ăšre avec le gaspillage alimentaire, une section donne plus d’informations sur ses impacts sur l’environnement et l’économie. Le guide comporte aussi 50 fiches dĂ©taillĂ©es sur les aliments pour mieux les choisir, les conserver et les cuisiner! Il y a mĂȘme des idĂ©es pour cuisiner le feuillage (les fanes) des lĂ©gumes.

 

Plusieurs techniques de conservation, comme les confitures, les conserves, la fermentation et la salaison sont aussi expliquées.

 

Pour avoir feuilletĂ© le livre et m’ĂȘtre attardĂ©e sur certaines recettes et techniques, il est vraiment bien fait et donne tout plein d’informations pertinentes sur le sujet. C’est vraiment un beau guide pour les personnes qui souhaitent rĂ©duire leur gaspillage alimentaire!

 

Vous pouvez vous le procurer juste ici.

Vous pouvez trouver plus d’infos sur Sauve ta bouffe juste ici. 

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