10 soupes-repas pleines de soleil en vue du beau temps

mars 15, 2021 • 11:00

Si vous êtes dans le néant culinaire ces temps-ci ne vous en faites pas, nous aussi! On manque d'inspiration, de motivation et on trouve que le beau temps n'arrive pas assez vite (c'est ça le Québec). On a donc décidé de revisiter un classique, la soupe-repas. Ces soupes sont consistantes, réconfortantes, pleines de saveur et elles peuvent se préparer en grandes quantités afin de passer un peu moins de temps dans la cuisine.

Ci-dessous vous trouverez 10 soupes-repas savoureuses qui vous rappelleront probablement le beau temps et les vacances!

Bisque de maïs

Le maïs nous rappelle l'été et les épluchettes de blé d'Inde (on croit nos doigts pour en refaire bientôt). Cette soupe goûteuse et crémeuse est un classique et vous trouverez la recette ici.

Soupe aux courgettes, aux lentilles, au gingembre & à la coriandre

Cette soupe est pleine de légumes et de protéines. On se voit bien aller au marché afin de se procurer tous les ingrédients nécessaires à cette recette. Vous la trouverez ici.

Soupe aux légumineuses à la marocaine

Cette soupe comprend du paprika, du curcuma et de la cannelle. Elle est pleine de saveur et saura vous réchauffer le cœur. Vous trouverez la recette ici.

Soupe grecque aux boulettes de poulet et à l’aneth

Cette soupe consistante est pleine de saveurs et de couleurs. Vous pouvez même remplacer les boulettes de la recette avec celles du commerce pour sauver du temps. La recette se trouve ici.

Soupe indienne de lentilles rouges

Cette soupe de lentilles est très simple à faire et à préparer en grande quantité. Le lait de coco la rend douce en bouche, malgré le goût punché des épices. Cette recette se trouve ici.

Soupe vietnamienne de poisson

Cette soupe toute en fraîcheur nous rappelle la mer avec ses saveurs. Les amateur.trice.s de poisson seront certainement servi.e.s! Vous trouverez cette recette ici.

Soupe repas mexicaine au sans-viande hachée

Cette soupe-repas épicée met de l'avant une protéine végétale, ce qui plaira à nos ami.e.s végétalien.ne.s. C'est comme manger un taco déconstruit et c'est vraiment délicieux. La recette est disponible ici.

Chaudrée de palourdes et de légumes râpés

La chaudrée de palourdes nous rappelle les vacances au bord de la mer aux États-Unis (on s'ennuie du Maine). Si vous êtes fan des fruits de mer, c'est délicieux. Vous trouverez la recette ici.

Soupe de tofu aigre-piquante à l’autocuiseur

Cette soupe de tofu pleine de saveurs peut se cuisiner à l'autocuiseur pour une cuisson sans tracas. L'acidité et les épices titilleront assurément vos papilles! Vous trouverez la recette ici.

Soupe-repas à la portugaise

Cette soupe comprend du chorizo et du poireau pour beaucoup de saveurs! Elle est consistante et goûteuse et vous trouverez la recette ici.