On est officiellement en pleine saison des fraises et il sera possible d’avoir ces bons petits fruits rouges jusqu’à début octobre grâce à des variétés plus tardives. L’été n’est pas complet sans nos bonnes fraises du Québec et ce qui est bien avec ce fruit, c’est qu’il est aussi bon à manger seul que lorsqu’il se trouve dans une recette.

Si vous avez le goût d’essayer de cuisiner avec des fraises, nous avons dix recettes à vous proposer ci-dessous, dont plusieurs desserts!

Shortcake aux fraises (le meilleur)

Crédit: Ricardo

Quoi de plus classique qu'un shortcake aux fraises! Ce succulent dessert est somme toute facile à préparer et il se fera dévorer en une bouchée. 

Vous trouverez la recette ici.

Confiture de fraises (la meilleure)

Crédit: Ricardo

Une des recettes les plus classiques lorsqu'on pense aux fraises du Québec, c'est la confiture! Si vous aimez votre confiture un peu liquide, vous apprécierez sûrement cette recette.

Vous trouverez la recette ici

Eau rhubarbe-fraises

Crédit: Ricardo

Cette recette d'eau aromatisée à la rhubarbe et à la fraise est excellente! Elle est simple à faire et donne un bon goût à l'eau, ce qui vous donnera envie d'en boire encore et encore.

Vous trouverez la recette ici.

Bouchées de fraises du Québec, tomates et fromage

Crédit: Les Fraîches du Québec

Cette recette sera excellente pour les apéros estivaux! Elle se prépare avec des fraises d'ici, des tomates cerises et du fromage québécois. La recette prend du fromage Douceur du Témiscouata, mais vous pouvez prendre un autre fromage d'ici au besoin. 

Vous trouverez la recette ici.

Croustade aux fraises et aux amandes

Crédit: Coup de Pouce

De la croustade aux fraises, c'est délicieux! Cette recette simple et facile se prépare avec des fraises d'ici et une croûte avec des amandes. On peut la servir avec de la crème fouetté ou de la crème glacée. 

Vous trouverez la recette ici.

Limonade aux fraises, oranges et érable

Crédit: Trois fois par jour

Cette recette de limonade est très originale puisqu'elle se fait avec des fraises et elle est sucrée à l'aide de sirop d'érable. C'est vraiment bon et ça vaut le coup d'essayer la boisson une fois cet été. 

Vous trouverez la recette ici.

Pouding chômeur aux fraises

Crédit: Je Cuisine

Le dessert classique du Québec se réinvente avec un fruit bien d'ici! Cette recette de pouding chômeur aux fraises est simple à faire et le résultat est tout simplement délicieux.

Vous trouverez la recette ici.

Soupe de fraises écrasées aux épices et mousse aux pistaches

Crédit: Trois fois par jour

Si vous aimez les recettes originales, vous apprécierez sûrement cette soupe de fraises écrasées aux épices et mousse aux pistaches. Bien que le nom de la recette parle d'une soupe, ce dessert est servi froid. 

Vous trouverez la recette ici.

Tartare de saumon, fraises & mayonnaise épicée

Crédit: Trois fois par jour

Les fraises dans du tartare, c'est vraiment délicieux. Le goût sucré des fruits rouges s'harmonise à merveille à celui du saumon. Le tout est relevé avec une mayonnaise épicée. Miam! 

Vous trouverez la recette ici.

Tarte aux fraises sans cuisson

Crédit: Les Fraîches du Québec

Une tarte aux fraises qui ne demande aucune cuisson et qui se prépare en moins d'une heure? On dit oui! Cette succulente recette vous permettre de déguster une tarte aux fraises classique en quelques étapes simples. 

Vous trouverez la recette ici.

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