14 recettes pour cuisiner les légumes d’hiver

Chaque saison possède ses fruits et légumes vedettes, même l’hiver! Que ce soit des légumes d’ici ou d’ailleurs, certains sont définitivement meilleurs en hiver. C’est le cas notamment des courges, des carottes, des panais, de différents choux, des agrumes, des canneberges et bien d’autres. Si vous aimez cuisiner avec ce qui est de saison, nous vous proposons les quatorze recettes suivantes qui contiennent des légumes (ou des fruits) d’hiver.

Saumon aux canneberges

Ce saumon aux canneberges plaira aux petits comme aux grands! En plus, la recette est simple à faire.

Carré de porc, courge rôtie et sauce aux champignons et aux canneberges

Dans cette recette, il y a la courge et les canneberges qui sont deux aliments typiques de l'hiver.

Gâteau renversé au chocolat et aux canneberges

Les canneberges sont un fruit emblématique de l'hiver! Vous pouvez les manger grâce à cette délicieuse recette de gâteau renversé.

Salade de farro, betteraves et clémentines

Les betteraves ainsi que les clémentines sont des légumes et des fruits d'hiver. Cette salade colorée sera délicieuse et plaira à tous.tes!

Purée de panais

Le panais est un délicieux légume d'hiver à découvrir! Vous pourriez y goûter grâce à cette délicieuse recette d'accompagnement.

Céleri rémoulade

Le céleri-rave est un légume plutôt classique de l'hiver. Cuisinez-le avec cette recette de céleri rémoulade simple à préparer.

Légumes-racines rôtis au thym

Les légumes-racines sont de grands classiques de l'hiver! Vous pouvez les apprécier à leur pleine valeur grâce à cette recette.

Boeuf braisé aux légumes d'hiver à la mijoteuse

Difficile de faire plus savoureux qu'un boeuf braisé! Cette recette est aussi remplie de bons légumes d'hiver.

Potage topinambours et amandes

Ce potage de topinambours a un goût original qui fait différent des potages classiques à la courge ou aux carottes.

Cubes de boeuf aux légumes sur la plaque

Cette recette est facile à faire puisque tout cuit sur la même plaque. Elle contient des légumes d'hiver, comme du rutabaga et des patates douces.

Gratin de patates douces, thon et épinards

Ce gratin de patates douces est le plat parfait à faire un soir de semaine. C'est nutritif et savoureux.

Fenouils gratinés au parmesan

Le fenouil est un autre légume d'hiver à découvrir! Il semblerait que ce légume soit délicieux lorsqu'il est cuisiné avec du parmesan. Découvrez-le grâce à cette recette.