La saison du barbecue est enfin lancée! On avait tellement hâte de préparer de bons repas sur le gril; le goût est différent est les viandes et légumes prennent une saveur particulière qui nous rappelle l’été et le bonheur. La cuisson au barbecue est aussi plus simple puisqu’elle demande moins de vaisselle et qu’elle est souvent plus rapide.

Il est possible de cuisiner à peu près n’importe quoi sur les grilles du barbecue : fruits, viandes, tofu, fromages, légumes, etc. Les options sont multiples! C’est pourquoi nous vous proposons quinze recettes qui explorent plusieurs aliments afin de vous donner des idées de quoi faire griller cet été.

Burrata aux pêches grillées et aux tomates confites

Crédit: Ricardo

Dans cette recette, ce sont les pêches et les tomates qu'on fait griller sur le barbecue. L'ensemble des saveurs se mélange parfaitement avec la burrata et cela fait une excellente entrée à servir en été.

Crevettes grillées et pain au beurre à l’ail

Crédit: Ricardo

Les amateur.trice.s d'ail adoreront cette recette! En plus, les crevettes sont tellement rapides à préparer et à faire cuire. C'est une excellente recette pour les soirs de semaine. 

Poulet BBQ sur canette de racinette et salade de patates douces grillées

Crédit: Ricardo

Le poulet entier sur le barbecue est un vrai classique! Cette recette demande toutefois un long temps de cuisson.

Brochettes de saumon et de choux de Bruxelles soya-miso-érable

Crédit: Ricardo

Du saumon grillé sur le barbecue, c'est un vrai délice! Les choux de Bruxelles sont aussi très bons pour la santé! 

Boeuf grillé au sésame et salade de chou nappa à la coriandre

Crédit: Ricardo

Cette recette de boeuf grillé aux saveurs asiatiques risque de plaire à toute la famille. En plus, elle est assez rapide à préparer. 

Pizza sur le barbecue aux poires grillées, au chocolat & au sésame

Crédit: Frédérique Brunet-Doré pour Trois fois par jour

Cette recette de dessert sur le barbecue semble tout à fait décadente! Vous pouvez faire votre propre pâte à pizza maison ou l'acheter du commerce. 

Brochettes de tofu grillées miel et ail

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Le tofu est un excellent aliment à faire griller sur le barbecue. Cette recette vous propose de les préparer en brochettes avec de bons légumes. 

Poulet grillé aux bleuets et au romarin

Crédit: Coup de Pouce

Les saveurs de cette recette sont très intriguantes! Le bleuet et le romarin donneront beaucoup de goût au poulet. La recette peut se faire sur le gril ou dans un poêlon. 

Poulet barbecue à l'orange, au gingembre et au miel

Crédit: Coup de Pouce

Ces cuisses de poulet au barbecue vous raviront avec les saveurs d'orange et de gingembre. La recette est simple à préparer, mais il faut mariner la viande au moins deux heures avant la cuisson. 

Papillotes de poisson tandoori

Crédit: Coup de Pouce

Le poisson blanc se cuit presque toujours en papillote sur le barbecue. Cette recette vous donnera un poisson aux saveurs relevées! 

Chocolat, fruits et gaufres sur le gril

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Cette recette de dessert nous donne l'eau à la bouche! Elle est assez simple à faire et elle pourrait être idéale pour un brunch estival. 

Crevettes barbecue à la lime

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Les crevettes au barbecue, c'est tellement délicieux! Cette recette vous propose des saveurs thaïes qui plairont à toute la famille.  

Elotes

Crédit: Justine Marc-Aurèle pour Trois fois par jour

Les elotes sont une recette typiquement mexicaine qui est bien reprise ici par Trois fois par jour. On est certaines que toute la famille en raffolera! 

Filet mignon au fromage et épices à steak

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Un steak sur le barbecue, c'est un grand classique de l'été pour les personnes qui mangent de la viande! Cette recette vous propose d'ajouter du fromage grillé sur le filet mignon pour encore plus de saveurs. 

Végéburger aux lentilles, chia & paprika fumé

Crédit: Trois fois par jour

Cette recette de burger végé vous ravira avec ses saveurs et sa texture! La cuisson se fait dans la poêle, mais vous pouvez très bien adapter le tout au barbecue.