15 recettes parfaites pour vos repas d’été

Crédit: Ricardo

L’été bat son plein et la saison du barbecue aussi! Outre les grillades, il existe de nombreuses recettes qui sont tout simplement parfaites pour être préparées et dégustées durant la saison estivale, comme des cocktails et des salades légères. Si vous recevez des ami.e.s ou de la famille prochainement, ou que vous avez tout simplement envie de découvrir de nouveaux plats, nous vous proposons 15 recettes parfaites pour vos repas d’été.

Eau à la fraise et à la verveine

Crédit: Ricardo

Cette délicieuse eau est simple à préparer et elle rafraîchira tout le monde en quelques gorgées. 

Burrata aux pêches grillées et aux tomates confites

Crédit: Ricardo

Ce plat sera tout simplement parfait pour un apéro estival! De la burrata et des pêches grillées, c'est gagnant. 

Guédilles au dindon effiloché, sauce barbecue crémeuse aux épices à steak de Montréal

Crédit: Ricardo

Voici une version différente de la traditionnelle guédille au homard ou aux crevettes, mais c'est tout aussi bon et surtout simple à faire! 

L’Orléans (cocktail aux fraises et à l’estragon)

Crédit: Ricardo

Rien de mieux qu'un bon cocktail aux fraises pour profiter d'une soirée d'été! 

Salade de gravlax aux framboises, vinaigrette au citron

Crédit: Ricardo

Vous allez adorer cette salade ultra fraîche! Si vous ne voulez pas faire votre propre gravlax, vous pouvez en acheter un du commerce. 

Tarte aux fraises et aux framboises

Crédit: Ricardo

Cette tarte remplie de bons petits fruits estivaux ravira toute la famille et vos invité.e.s! 

Bifteck à l'ail caramélisé et aux champignons sauvages

Crédit: Justine Marc-Aurèle pour Trois fois par jour

Si vous aimez la viande rouge, cette recette de bifteck au barbecue vous donnera l'eau à la bouche! 

Saumon fumé à chaud au barbecue

Crédit: Coup de Pouce

Du saumon au barbecue, c'est tout simplement divin! Cette recette vous propose de faire fumer le poisson à l'aide de copeaux de bois. 

Salade César décomposée au poulet

Crédit: Coup de Pouce

Cette recette originale se prépare sur le barbecue. Elle est assez simple à préparer et haute en saveurs! 

Brochettes de fruits de mer à la cajun

Crédit: Coup de Pouce

Les fruits de mer sur le barbecue, c'est vraiment savoureux! Cette recette vous propose de mélanger des crevettes et des pétoncles, miam! 

Courgettes grillées au citron et au sumac

Crédit: Justine Marc-Aurèle pour Trois fois par jour

Ces courgettes grillées seront le parfait accompagnement d'une viande ou d'un poisson cuit au barbecue. 

Frappé Fuzzy Peach

Crédit: Justine Marc-Aurèle pour Trois fois par jour

Cette recette originale de boisson vous plaira à coup sûr! Elle est simple à faire et vous donnera une boisson fraîche et savoureuse. 

Salade grecque

Crédit: Justine Marc-Aurèle pour Trois fois par jour

Une salade grecque est le parfait accompagnement des grillades d'été! Elle peut aussi se manger en lunch léger le lendemain. 

Salade de rotinis au pesto, tomates et prosciutto

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Cette salade sera parfaite pour un lunch léger ou comme accompagnement de grillades en soirée. 

Tartare de thon à l’asiatique

Crédit: 5 ingrédients 15 minutes

Les tartares sont un excellent repas à manger en été puisque c'est frais et savoureux. Cette recette de tartare de thon vous plaira certainement!