Recettes / Cuisine

20 idées de plats pour votre prochain brunch

2024-09-01 07:20:52

Crédit: Photo by Brooke Lark on Unsplash

Souvent servis avec du thé, les scones font partie du goûter anglais classique. Mais ils sont tout à fait adaptés au brunch également! Il existe de nombreuses sortes de scones, des scones aux bleuets et au caramel salé aux scones simples avec du beurre et de la confiture.

Déjeuner américain traditionnel

Le déjeuner américain traditionnel est une valeur sûre du brunch: des œufs, des toasts, des pommes de terre rissolées et du bacon croustillant. Vous ne pouvez pas vous tromper!

Parfait au yogourt

Ce plat se compose de couches de yogourt, de granola et de fruits, pour un équilibre parfait entre le crémeux, le croquant et le sucré. Il peut être servi comme plat principal dans le brunch, ou comme accompagnement.

Brioches à la cannelle

Il n'y a pas de meilleure odeur que celle des brioches à la cannelle dans le four. Ce sont des beignets en forme de spirale recouverts de sucre à la cannelle et de glaçage. Servis de préférence chauds, ces petits gâteaux sont l'un des desserts préférés des brunchs.

Bloody Caesar

Le Bloody Caesar est une boisson à base de jus de tomate, de vodka, de sauce Worcestershire et d'un peu de citron vert. Accompagné d'un bâton de céleri, ce cocktail se déguste parfaitement avec des amis lors d'un brunch.

Poulet et gaufres

Le sucré-salé dans toute sa splendeur! Le poulet frit croustillant est posé sur des gaufres moelleuses, pour une explosion de saveurs. Voici une recette parfaite pour votre prochain brunch!

Bol-smoothie

Un bol-smoothie est un savoureux mélange de fruits (ou de légumes!), de yaourt et de noix. Vous pouvez créer des combinaisons d’ingrédients à l’infini!

Pommes de terre rissolées

Les pommes de terre rissolées plaisent à tout le monde et se marient bien avec n'importe quel type d'œuf ou de plat salé. Elles sont souvent sautées avec des oignons et des épices pour plus de saveur.

Salade de fruits

La salade de fruits est un incontournable de tout brunch. Après tout, qui pourrait résister aux fruits frais de saison, remplis de vitamines? De quoi apporter une touche de couleur à votre assiette et du plaisir à vos papilles!

Crêpes

Plus fines que les pancakes, les crêpes peuvent se manger sucrées ou salées. Les amateurs de sucré les garniront de Nutella, de sucre ou de confiture, tandis que les œufs, le jambon et le fromage raviront ceux qui préfèrent le salé!

Quiche

Une quiche est une tarte salée, parfaite pour le brunch avec sa riche garniture aux œufs. Vous pouvez y incorporer les ingrédients de votre choix: brocoli et cheddar, champignons et fromage de chèvre, etc.

Mimosa

Peut-on vraiment parler de brunch sans un bon mimosa? Ce mélange de jus d'orange et de champagne se déguste dans des flûtes élégantes. À la vôtre!

Burrito déjeuner

Un burrito déjeuner regroupe tous vos ingrédients préférés à l'intérieur d'une tortilla: œufs brouillés, haricots noirs, fromage fondu et légumes. C'est une véritable fiesta dans la bouche!

Gaufres

Ce ne serait pas un vrai brunch s’il n’y avait pas de gaufres, n’est-ce pas? Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, vous pouvez les garnir de sirop d’érable, de fruits frais ou de chocolat fondu.

Bagel au saumon

Pour apporter un peu d’originalité à votre brunch, tartinez un bagel grillé d’une généreuse quantité de fromage frais, et ajoutez-y des câpres et du saumon fumé. Essayez, vous ne serez pas déçu!

Omelette

Voici un plat réconfortant qui satisfera tout le monde. La combinaison des œufs, des légumes sautés, du fromage et de la viande est encore meilleure servie avec des frites et du pain grillé.

Pain doré

Les Français sont réputés pour leur cuisine et ce n'est pas pour rien, la preuve avec le pain doré! Lorsque d'épaisses tranches de pain sont trempées dans un mélange d'œufs et de lait puis dorées à la poêle, vous avez atteint la perfection, non? Ajoutez un filet de sirop d'érable et quelques fruits, et de la crème fouettée ou de la crème anglaise.

Œufs bénédictine

Les œufs bénédictine sont un repas de brunch traditionnel composé d'œufs pochés, de sauce hollandaise, d'une tranche de jambon et d'un pain grillé. Ils sont devenus si populaires que différentes variantes ont été créées, notamment les œufs à la florentine, avec des épinards.

Pancakes

Les pancakes font toujours partie de la liste des favoris! Arrosés de sirop d’érable, ils ont du succès auprès de toute la famille. Pour les rendre encore plus gourmands, ajoutez des bleuets ou des tranches de banane avec des pépites de chocolat.

Toast à l'avocat

Sain, savoureux et nourrissant, l'avocat a gagné en popularité ces dernières années. Garnissez une tranche de pain d’avocat écrasé, de tomates, de germes de pois, de graines de chanvre et d'épices pour un repas qui ravira vos papilles!