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Quand j’étais enfant, j’adorais déjà les vendredis parce que ma maman nous préparait toujours un repas un peu plus « l’fun » et nous permettait de manger devant un film. J’ai de très beaux souvenirs de ces moments à choisir ce qu’on allait regarder avec mon frère, ma sœur et ma mère et manger tous ensemble dans le salon! Nos repas du vendredi soir, c’était souvent des trucs qui se préparaient rapidement et qui nous faisaient vraiment très plaisir de manger. Question de vous donner des idées, voici quelques-uns des repas que ma mère faisait.
Pizza maison
Cette suggestion n’est pas une recette en soi. Ma mère nous laissait faire nos propres pizzas et pour ça, elle avait des pâtes à pizza du commerce qu’elle coupait et remaniait en portions individuelles et tout plein de garnitures comme des poivrons, des olives, du fromage, du pepperoni, des champignons, etc. Si vous voulez faire votre pâte à pizza maison, je vous suggère cette recette de Ricardo.
Fajitas au poulet, Josée di Stasio pour IGA
Je vous suggère cette recette, mais question d’aller encore plus vite et simple, voici deux trucs : utilisez de la salsa du commerce et achetez un kit tout préparé style Old El Paso. Pour être franche avec vous, la version de ma mère était avec du bœuf haché et elle ne se cassait pas la tête avec les garnitures et les assaisonnements. Elle faisait cuire le bœuf avec le mélange d’épices fourni, elle faisait chauffer les tortillas au micro-ondes et elle préparait les garnitures. Ça a toujours été un de mes soupers préférés.
Des fois, on a juste le goût de préparer de quoi de rapide, mais si vous voulez la recette complète, elle est disponible ici.
Fondue au fromage, épicerie
Vos minis adorent le fromage? Pourquoi ne pas servir une fondue au fromage avec du pain, des patates, des légumes et une protéine de votre choix? Bon, c’est sûr qu’il faut faire attention autour du caquelon à fondue avec des jeunes enfants, mais c’est un très bon souper ultra rapide à préparer.
Si vous préférez une recette maison, celle-ci de Fraîchement Pressé est très bonne.
Omelette
Je suggère souvent à mon chum de faire des omelettes le soir et il est vraiment sceptique à chaque fois parce que pour lui, ça se mange le matin. Ma mère nous a toujours fait des omelettes les soirs où on était plus pressés ou quand elle n’avait pas le goût de se casser la tête, alors pour moi, c’est vraiment un repas de soirée! Il y a tout plein de recettes disponibles, mais j’aime garder ça simple : des patates grillées, d’autres légumes quand j’en ai sous la main, du fromage (très important) et des œufs.
J’ai trouvé cette super recette de Trois fois par jour qui se cuisine dans une tasse. C’est pratique, car les minis peuvent l’adapter selon leurs goûts et ça se mange très bien dans le salon devant un film, hihi.
Poutine
Les vendredis soirs où ma mère faisait de la poutine étaient très rares, mais mon doux que c’étaient mes préférés! Elle avait deux versions, la rapide et la un peu moins rapide. Quand elle voulait vraiment aller vite, elle faisait cuire des frites congelées au four (ou à la friteuse) et la sauce à poutine St-Hubert dans le micro-ondes. Quand elle faisait la version plus « fancy », elle coupait des patates en frites et les faisait cuire au four (ou à la friteuse). C’est simple, ça prend trois ingrédients (patates, fromage en grain et sauce en conserve) et c’est délicieux.
Vous avez envie d’une poutine un peu plus gourmet? Ce dossier recettes du Coup de Pouce vous donnera plein d’idées.
Voilà! Vous connaissez tous les repas rapides que ma mère nous préparait quand on était jeunes. À défaut d’être tous santé, ils sont ultra bons, simples et plairont à toute la famille!
