Recettes / Cuisine

12 idées de recettes de pâtes que vous allez adorer!

TPL Moms

2023-11-15 16:30:11

Crédit Pexels/lisa fotios/engin-akyurt

INGRÉDIENTS: -2 c. à soupe (30 ml) de beurre -1 oignon haché -3 gousses d'ail hachées -1 c. à thé (5 ml) d'origan séché -1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché -1/2 c. à thé (2 ml) de sel -1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piments forts -1 lb (450 g) de chorizo ou de saucisses italiennes douces coupés en bouchées -1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes égouttées -1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates -1 tasse (250 ml) de crème 15 % -12 oz (375 g) de rigatoni ou de gemelli (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Salade de pâtes déesse verte

INGRÉDIENTS: -2 L (8 tasses) d’eau -30 ml (2 c. à soupe) de sel de mer -337 g (¾ lb) de pâtes Farfalle -6 tranches épaisses de bacon, coupées en lardons -250 ml (1 tasse) de crème sûre canadienne -60 ml (¼ tasse) de crème moitié-moitié canadienne (10% m.g.) -250 ml (1 tasse) d’oignons verts, hachés grossièrement -60 ml (¼ tasse) d’estragon, haché grossièrement -60 ml (¼ tasse) de ciboulette, hachée grossièrement -125 ml (½ tasse) d’aneth, haché grossièrement -4 gousses d’ail -Le jus d’un citron -15 ml (1 c. à soupe) de sel de mer, ou au goût -7,5 ml (½ c. à soupe) de poivre noir moulu -908 g (2 lb) de tomates raisins, coupées en deux -200 g (7 oz) de mini bocconcinis canadiens (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Salade de pâtes à la grecque

INGRÉDIENTS: -1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive -2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron -2 c. à thé (10 ml) d'origan frais -1 gousse d'ail hachée -1 1/2 tasse (375 ml) de penne cuites et égouttées -1 tasse (250 ml) de fromage Feta* - canadien émietté -1 tasse (250 ml) de tomates épépinées et coupées en dés -1 tasse (250 ml) de concombre épépiné et coupé en dés -1/2 tasse (125 ml) d'olives noires dénoyautées et tranchées -1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en dés -2 c. à soupe (30 ml) de persil haché -2 c. à soupe (30 ml) d'oignon vert haché -Sel et poivre au goût (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Lasagne à quatre étages de maman

INGRÉDIENTS: -2 c. à soupe (30 ml) de beurre canadien -12 pâtes à lasagne -2 tasses (500 ml) de fromage Cottage canadien -1 œuf battu -1 c. à thé  (5 ml)  d’assaisonnement à l’italienne séché -½ c. à thé (2 ml) de sel -¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir -2 ½ tasses (625 ml) de votre sauce pour pâtes en pot préférée -½ tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé -3 tasses (750 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé -2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Fettuccine Alfredo au poulet

INGRÉDIENTS: -4 demi-poitrines de poulet désossées s ans peau ou 8 hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau -15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile d’olive -4 tomate mûres, mais fermes -410 ml (1 2/3 tasse) de sauce à pâtes Alfredo -375 ml (3/4 tasse) de basilic, frais haché -250 à 350 g (8 à 12 onces) de fettucini, cuits (Recette de Poulet du Québec)

Linguine aux crevettes, à l'ail et aux épinards

INGRÉDIENTS: -10 oz (300 g) de linguine -1 tasse (250 ml) de vin blanc sec divisé -1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs -1 c. à table (15 ml) de beurre -1 lb (500 g) de grosses crevettes pelées et déveinées -5 gousses d’ail hachées finement -1 poivron rouge coupé en minces lanières -1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort -1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35 % -4 tasses (1 l) de jeunes épinards légèrement tassés -1/4 c. à thé (1 ml) de sel (environ) - 1/4 tasse (50 ml) de basilic ou de persil fraîchement haché (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Penne au saumon avec sauce aux fines herbes et à l'ail

INGRÉDIENTS: -1 lb (450 g) de filet de saumon frais sans la peau -12 oz (375 g) de penne ou d'autres pâtes courtes -1 1/2 tasse (375 ml) de crème à fouetter 35 % -8 oz (250 g) de fromage à la crème canadien aux fines herbes et à l'ail (léger ou régulier) -2 tasses (500 ml) de haricots verts coupés -2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais ou de basilic frais ou d'estragon frais hachés -Sel et poivre au goût (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Gratin de spaghetti

INGRÉDIENTS: Sauce à la viande -1 L (450 g) de bœuf haché -1 petit oignon, haché finement -2 c. à thé (10 ml) d’épices cajun -1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail -1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon -1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne -1 pot (650 ml) de sauce marinara -½ tasse (125 ml) de tomates séchées, grossièrement tranchées -1 c. à thé (5 ml) de basilic frais Sauce au Fromage -1 tasse (250 ml) de fromage cottage canadien ou de ricotta canadienne -1 brique (226 g) de fromage à la crème canadien, ramolli -¼ de tasse (60 ml) de crème sure canadienne -1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée canadienne -1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne -½ tasse (125 ml) de beurre canadien coupé en tranches -1 paquet (900 g) de pâtes spaghettis, cuites al dente Garnir avec -2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella canadien, râpé -2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan canadien, râpé -2 c. à thé (10 ml) de persil, grossièrement haché (facultatif) (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Macaroni au cheddar et au poulet

INGRÉDIENTS: -2 demi-poitrines de poulet du Québec, coupées en lanières de 5 à 8 cm (2 à 3 po) -45 ml (3 c. à soupe) de beurre -300g (2/3 lb) de macaronis -1 pot de 400 g de fromage fondu à tartiner Le Petit Crémeux -180 ml (3/4 tasse) de crème à cuisson 15% m.g. (Recette de Poulet du Québec)

Pâtes aux tomates rôties et à la Feta

INGRÉDIENTS: -2 casseaux (1000 ml) de tomates raisins, tiges retirées -1 petit oignon, en dés -¼ tasse (60 ml) de basilic frais, haché -1 gousse d’ail, émincée -2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive -¼ c. à thé (1 ml) de thym séché -¼ c. à thé (1ml) de flocons de piment fort -¼ c. à thé (1 ml) de poivre -1 bloc (200 g) de fromage Feta canadienne -2 tasses (500 ml) de pâtes pennes à grains entiers, sèches. (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Carbonara crémeuse à la philippine

INGRÉDIENTS: -500 grammes de pâtes (spaghetti, linguine ou fettuccine) -2 tranches de bacon (coupées en petites lannières) -60 ml (¼ tasse) de jambon (coupé en cubes) -15 ml (1 c. à soupe) de beurre canadien (non salé) -4 gousses d'ail (émincées) -1 oignon moyen (haché) -125 ml (1/2 tasse) de champignons tranchés -1 boîte (354 ml) de lait évaporé canadien -250 ml (1 tasse) de crème de table canadienne, 15% m.g. -1 boîte (284 ml) de crème de champignons -80 ml (1/3 tasse) de fromage mozzarella canadien râpé -Sel et poivre au goût (Recette des producteurs laitiers du Canada)

Gnocchis à la ricotta

INGRÉDIENTS: Sauce à la Gigi -1 c. à soupe (15 ml) de beurre -1 Contenant de 8 oz (227 g) de champignons émincés -3/4 tasse (180 ml) de prosciutto en petits dés -1 poivron rouge moyen, en dés -2 gousses d’ail hachées -1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate maison ou du commerce -3/4 tasse (180 ml) de crème 15 % -1/4 tasse (60 ml) de Parmesan canadien râpé -2 oignons verts ciselés -Basilic frais haché Gnocchis - 1 1/4 tasse (310 ml) de Ricotta canadienne - 3/4 tasse (180 ml) de basilic frais bien tassé - 1/3 tasse (80 ml) de Parmesan canadien râpé - 1 œuf - Sel et poivre au goût - 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage - Farine en quantité suffisante, pour façonner les gnocchi (Recette des producteurs laitiers du Canada)