10 recettes idéales pour planifier la «meal prep» de la semaine

Si vous êtes un.e adepte du houmous accompagné de craquelins ou de crudités, dans votre boîte à lunch ou comme collation, cette tartinade vous plaira et vous permettra de faire changement. Cette recette se prépare en 10 minutes et peut être mise dans un sandwich ou sur une pizza maison, si vous en faites en grande quantité. Cette recette assez économique et qui se congèle peut être consultée ici.

J’essaie de suivre le modèle de nos grands-mères et de toujours avoir une soupe ou un potage dans le frigidaire (ou le congélateur), parce que c’est tellement pratique. Surtout lors des mois plus froids, une soupe, ça dépanne pour dîner ou pour souper (et même pour déjeuner dans mon cas) et c’est apprécié de tout.e.s. Cette recette légèrement épicée, qui peut être faite avec les produits de saison, est délicieuse et peut être consultée ici. 

Si vous n’avez jamais entendu parler du gruau « overnight », vous ne savez pas ce que vous manquez. Voici un déjeuner qui se fait à l’avance, qu’on peut personnaliser, qui plaira aux dents sucrées et qui se mange très bien au bureau ou sur le pouce. Cette recette-ci plaira particulièrement aux amateur.trice.s de café et vous pouvez la trouver ici.

Cette recette est parfaite pour passer ce qu’on a dans le frigidaire ou dans le garde-manger. On peut la personnaliser selon nos besoins, nos goûts ou nos moyens. En plus, qui n’aime pas les muffins ? C’est bon pour déjeuner, comme collation ou encore en fin de soirée quand on a envie d’un peu de sucré. Vous pouvez trouver cette recette ici.

Cette recette est délicieuse et se prépare en 20 minutes. Elle est composée de tofu et de patates douces, ce qui la rend satisfaisante, et le kale vous permettra d’ajouter un peu de vert à votre assiette. Cette salade de couscous se glissera très bien dans votre boîte à lunch si vous n’êtes pas un.e adepte des restes et vous pouvez la trouver ici.

Voici une autre recette idéale pour les lunchs ! Cette salade de pâtes peut être servie tiède ou froide et il est possible de la doubler sans problème. En 25 minutes, vous obtiendrez une option de dîner qui plaira à tous les membres de la famille. Vous pouvez découvrir cette recette ici.

Les patates douces farcies reviennent souvent dans notre menu de la semaine, parce que c’est rapide et personnalisable. L’étape la plus longue, la cuisson au four, est faite le dimanche et lorsqu’on veut les manger pendant la semaine on les réchauffe, puis on les remplit de ce qu’on a sous la main. C’est économique, délicieux et vraiment satisfaisant. Vous pouvez consulter les versions proposées par les Recettes d’ici en vous dirigeant ici.

Ces mini-quiches sont polyvalentes, car on peut mettre ce que l’on veut dedans (ou ce que l’on a), et parce qu’on peut les manger comme déjeuner sur le pouce ou comme dîner improvisé. Elles sont parfaites pour ceux et celles qui cherchent une option protéinée pour commencer la journée. Vous pouvez consulter cette recette ici.

Ces falafels sont une belle source de protéines et ils se mangent aussi bien dans un bol que dans un sandwich. Vous pouvez les faire cuire à la friteuse, ou au four, et en congeler si vous en faites en grande quantité. Cette recette simple a fait ses preuves et vous pouvez la découvrir ici.